Twarożkowa sałatka z kalafiora

Teściowe cieszą się złą sławą. Tymczasem ja jestem szczęściarą, bo mam najfajniejszą Teściową na świecie. Ostatnio ją odwiedziliśmy i nauczyłam się robić świetną sałatkę. Sałatkę, która może pełnić funkcję twarożku dla roślinożerców. Dzielę się przepisem i zmykam, bo po intensywnym weekendzie na uczelni, panieńskim przyjaciółki i urodzinach (ach starość!), zapowiada się jeszcze bardziej szalony tydzień.

IMG_4615

 

Składniki: 

kalafior

rzodkiewka

szczypiorek

opcja: pomidor

majonez ( zwykły albo wegański)

czosnek

sól, pieprz

Kalafior należy zetrzeć na tarce, dodać kilka pokrojonych rzodkiewek i pomidorów oraz pokrojony drobno szczypiorek. Następnie dorzucić 2 łyżki majonezu, wycisnąć ząbek czosnku, przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać. Gotowe!

Można podawać na kanapkach:) Na zdjęciu pumpernikiel! Ach, jak ja lubię tę nazwę. Potrawa jest bardzo „aromatyczna”, więc zjadajcie wszystko od razu i nie zostawiajcie w lodówce.

IMG_4617-001

RELATED POSTS

10 komentarzy

  1. Odpowiedz

    Ada

    17/06/2014

    O, mam wszystko oprócz vegan majonezu, będę kombinować.
    A jakby dorzucić jeszcze z dwa drobniutko pokrojone korniszony?

    • Odpowiedz

      Agata Ucińska

      18/06/2014

      Myślę, że będą pasować :)

  2. Odpowiedz

    Safona

    17/06/2014

    Kalafior ugotowan czy surowy ?

    • Odpowiedz

      Agata Ucińska

      18/06/2014

      Surowy :)

  3. Odpowiedz

    kikimora

    17/06/2014

    Nigdy nie przepadałam szczególnie za surowym kalafiorem, może ten twarożek by mi go odczarował… Problemem byłby mój antytalent do produkcji wegańskich majonezów, wychodzi mi tylko z fasoli, a on niestety nie jest tak uniwersalny jak ten z mleka sojowego :(

    • Odpowiedz

      Agata Ucińska

      18/06/2014

      Ja użyłam śmietany ryżowej, bo akurat miałam i wyszło ok.

  4. Odpowiedz

    Amarena

    24/06/2014

    Ooo, przepis jak znalazl, mam wszystko w domu i zastanawialam sie, co zrobic z kalafiorem :) Pozdrawiam!

    • Odpowiedz

      Amarena

      25/06/2014

      Dopisek: zrobilam wczoraj, smakowalo :)

  5. Odpowiedz

    Dianka

    22/09/2014

    smacznie, pożywnie i lekko, uwielbiam takie przepisy! W zamian zachęcam do wzięcia udziału w konkursie Develey: https://www.facebook.com/DeveleyPolska/app_467939593270340 Pozdrawiam i polecam :)

  6. Odpowiedz

    frankfurterka

    15/12/2014

    a ja do tej sałatki dodaje selera naciowego od develey – fajna kombinacja smakow ;)

ZOSTAW KOMENTARZ